Пирожные

Бисквитные пирожные

После выпекания бисквит обязательно должен остыть. Иначе при выкладке крема, сладкая начинка растает.

Ингредиенты:

Нижеописанное количество ингредиентов рассчитано на две порции.

Вишня, голубика или клюква по вкусу (можно и другие ягоды) потребуются для украшения и начинки

Для крема:

Куриное яйцо 3 шт
Сливочное масло 2 стол. ложки
Мука пшеничная (или рисовая) 1 ст. ложка
Молоко 250 мл
Сахарный песок 3-4 ст. ложки

Для бисквита:

Куриное яйцо 2 шт
Мука рисовая (или пшеничная) 100 гр
Сахарный песок 3-4 стол. ложки
Щепотку ванилина
Разрыхлитель на кончике ножа
Сливочное масло 1 ст. ложка

Пошаговое приготовление бисквитных пирожных в мультипекаре:

Первым делом необходимо приготовить бисквит. Сырые куриные яйца смешиваем с сахарным песком и взбиваем с помощь миксера/блендера до появления густой пены.
Не переставая работать блендером добавляем рисовую муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто.
Подбираем подходящие панели для выпечки. Включаем мультипекарь и ждем, пока загорится сигнал о старте работы. Тесто выкладываем на панели. Закрываем крышку и жарим около 7-9 минут. Остужаем готовые бисквиты.
Теперь займемся приготовлением крема. Для этого необходимо смешать следующие продукты в отдельной чаше — куриные яйца, сахарный песок и рисовую муку. Хорошенько перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.
В эту смесь добавляем молоко комнатной температуры, по две столовые ложки, постоянно помешивая крем.
Крем ставим на плиту и доводим до кипения. После закипания сразу выключаем огонь. Остужаем крем до комнатной температуры.
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника. Пускай оно немного размягчится.
Сливочное масло добавляем в крем (после того как остудили) по одной столовой ложки. После добавления масла каждый раз (т. е. всего два раза) нужно интенсивно перемешивать крем.
Крем укладываем в кондитерский мешок. На остывший бисквит выкладываем крем, ягода и фрукты. Сверху накрываем вторым кусочком бисквита.
Так и продолжаем проделывать операцию с другими бисквитиками и оставшимся кремом.
Выкладываем пирожные в тарелочку и подаем к столу с ароматным травянистым чаем.