Нежный десерт с вишнями поднимет настроение любому. Просты в приготовлении и неимоверно нежные пирожные украсят романтический вечер и покорят Вашу половинку
Ингредиенты
- Мука пшеничная 300 г
- Вишня без косточек 250 г
- Творог мягкий 50 г
- Сахарная пудра 2 столовые ложки
- Молоко 2 столовые ложки
- Желток яичный 1 штука
- Миндаль молотый 3 столовые ложки
- Масло сливочное 125 г
- Сыр маскарпоне 150 г , за неимением можно увеличить количество творога на 150 г.
Приготовление
- Для тарталеток перемешать муку, сахарную пудру и молотый миндаль и порубить ножом со сливочным маслом до образования крошек. Яичный желток слегка взбить с молоком и влить в тесто. Кончиками пальцев аккуратно замесить тесто, завернуть в пленку и убрать на 30 мин. в холодильник. Формочки смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой.
- Тесто разделить на 12 частей, раскатать каждую в круг, уложить в формочки и прижать к донышку. Накрыть каждую алюминиевой фольгой и выпекать в разогретой до 200 °С духовке 10–12 мин. Снять фольгу и печь еще 3–5 мин., до золотистого цвета. Вынуть заготовки из формочек и охладить на решетке.
- Для начинки с консервированной вишни тщательно отцедить сироп, а замороженную разморозить при комнатной температуре, после чего слить сок. Маскарпоне перемешать с творогом и сахарной пудрой и разложить по тарталеткам. Если Вы заменили Маскарпоне на творог, то потрудитесь взбить его хорошо миксером. можно добавить немного сметаны или сливок для большей нежности. Украсить каждое пирожное ягодами и обильно посыпать сахарной пудрой.
