«Умное» пирожное

В отличие от остальных видов пирожных, для которых надо отдельно готовить тестяную основу, крем, глазурь, умное пирожное без всяких дополнительных усилий с вашей стороны само в процессе выпечки разделяется на ванильное суфле, нежный заварной крем и бисквит.

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 110 г;
• яйца куриные — 4 шт.;
• молоко — 500 мл;
• сахар — 150 г;
• сахар ванильный — 15 г;
• масло сливочное — 125 г.

«Умное» пирожное: пошаговый рецепт

1. Масло растопить и охладить.
2. Яйца разделить на белки и желтки.
3. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром.
4. Добавить масло и опять взбить.
5. Добавить постепенно муку. Хорошо размешать.
6. Влить тёплое молоко и хорошо размешать.
7. Добавить взбитые в стойкую пену белки.
8. Форму смазать маслом и осторожно вылить тесто.
9. Выпекать 45 мин. в предварительно разогретой до 180 °С духовке.

Приятного аппетита!