Ингредиенты:
Курица — 1 тушка (примерно 1-1,5 кг)
Чеснок – 4-5 зубчиков (половина головки)
Апельсин — 3-4 плода (средних)
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Тщательно вымыть курицу, подготовить апельсины: вымыть и высушить.
2. Тем временем разогреть духовку до 180С. Если нет датчика, то просто разогреть ее до горячего состояния, но без гари.
3. Выложить тушку курицы в любую силиконовую, чугунную или металлическую форму. А еще лучше – в сотейник. Затем натереть ее смесью из соли и молотого перца, стараясь промазывать ее равномерно и изнутри, и снаружи.
4. Нарезать кружочками апельсины (цедру можно предварительно снять, она может понадобиться для выпечки). Немного оставить апельсина для начинки курицы.
5. Проткнув кожицу курицы на грудке и спинке, проложить апельсин между кожицей и мясом.
6. Внутрь курицы положить чеснок, разрезанный на четвертинки или половинки. Туда же, внутрь, сложить все оставшиеся кружочки апельсина.
7. Если кружочков апельсина осталось больше, обложить курицу по бокам в сотейнике. Завязать ножки курицы, чтобы во время запекания они не расходились в стороны.
8. Время запекания — 2 — 2,5 часа.
9. Вынуть готовую курицу из духовки и подавать в таком виде, или разрезать порционно по тарелкам.
Не забывайте поливать тушку курицу соком, образовавшимся во время запекания.
Приятного аппетита
