Индюшачьи фрикадельки в остром томатном соусе под сыром

Ингредиенты:

• фарш (из индюшачьего филе) – 0,5 килограмма;
• сырое яйцо;
• панировка;
• орегано – чайная ложка;
• нарубленный базилик – 2 полные ложки;
• небольшое количество тмина;
• горчица – ложка;
• соль чесночная – половина ложки (десертной или чайной, по вкусу);
• перец — четверть ложки;
• соус томатный – 40 граммов;
• кайенский жгучий перец – четверть ложки;
• перец красный в хлопьях – половина ложки;
• орегано – полная ложка (для соуса);
• пара листьев орегано;
• 0,5 ложки перца (красный в хлопьях);
• мелкие шампиньоны (нарезать пластинками) – 250 граммов;
• маленький кружок моцареллы.

Приготовление:

В емкости смешиваются все ингредиенты, после чего из фарша скатываются шарики. Фрикадельки выкладываются на противне, оставляются примерно на пятнадцать минут при 200 градусах.

В глубокую сковороду выливается томат, добавляются грибы, зелень, приправы, готовится соус до загустения. После того, как фрикадельки готовы, они высыпаются в готовый соус, закрываются листьями базилика, сыром. На медленном огне блюдо готовится, пока сыр не расплавится.