После страшилок в передачах «Среда обитания» отпадает всякое желание покупать колбасы в магазинах.
Я пробовала разные рецепты, но пришла к своему — самому быстрому и не требующему специального оборудования для приготовления.
Время на фарш — 40 минут, на запекание в духовке — 1 час.
Очередной рецепт из серии «Для тех, кому некогда». Угощайтесь!
Ингредиенты:
- Бедро куриное (без костей) — 1 кг
- Чеснок — 7-8 зуб.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Приправа (для курицы и стейка, по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Желатин — 15 г
Приготовление:
1. Куриное мясо порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 — 2 см (не очень мелко). Я для быстроты покупаю уже разделанные куриные бедра без костей.
2. Берем специи и приправы. Это все, что нам понадобится.
3. Добавляем в фарш соль и чеснок.
4. Насыпаем черный перец и приправу для курицы.
5. Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш. После этого в фарш всыпаем 15 г желатина и еще раз перемешиваем.
6. Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски. Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку.
7. Сворачиваем в колбаску.
8. После этого сверху заворачиваем в фольгу «конфеткой».
9. И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
10. Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра. Утром у Вас к завтраку будет замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса!
Приятного аппетита!
