«Зацепило» название блюда , приготовила.
Получила эстетическое удовольствие от вида, а уж когда попробовала… Вкуснятина, очень нежное и сочное блюдо.
И кто придумывает эти чудаковатые названия… Почему вдруг «Пикассо», а не «Дали» или «Ван Гог?
Думаю , что из-за цвета… Это напоминает полотна великого художника!
Короче, это курица с овощами! Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- Куриное филе — 800 гр.
- Лук — 2 шт.
- Перец болгарский — 5 шт. средних (для большей красоты возьмите разных цветов)
- Чеснок — 4 зубчика
- Помидоры — 5 шт. среднего размера (чем больше помидор тем больше соуса)
- Бульонный кубик овощной — 1 шт. или приправа типа Вегетты — 1 ст. ложка.
- Сыр — 100 гр. или больше (в зависимости от размера формы)
- Смесь итальянских трав — 1 столовая ложка
- Вода — 1 стакан
- Сливки 10% — 200 гр. (чем жирнее сливки тем гуще соус, но и при 10%-ных соус получился очень вкусный)
- Масло оливковое или подсолнечное — 2 ст. ложки
- Орех мускатный — 1 щепотка
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное — 1 ст. ложка
- Перец черный молотый — 1 ч.ложка или больше если любите сильно перченое
- Приправа для курицы — 1 ч.ложка (больше не надо, иначе перебьет вкус соуса)
- Зелень укропа, петрушки
Приготовление:
1. Порежьте болгарский перец кольцами и потом еще на четвертинки, предварительно удалив семена. Порежьте мелко лук, чеснок пропустите через пресс. Порежьте мелкими кубиками помидоры, по желанию можно предварительно с них снять кожицу.
2. Курицу порежьте на небольшие кусочки (чуть больше чем на гуляш), посолите, поперчите, добавьте приправу для курицы,обжарьте на смеси сливочного и подсолнечного масла до золотистой корочки. Переложите в форму для запекания.
3. В этой же сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, переложите в форму к курице.
4. Добавьте к курице и луку болгарский перец (в оригинале было написано, что его нужно предварительно обжарить, но время приготовления блюда достаточно большое, чтобы он и так успел приготовиться).
5. На той же сковороде чеснок смешайте с помидорами, добавьте воду и потушите примерно 1 минуту . Добавьте итальянские трав, бульонный кубик (вегетту), соль, перец, щепотку мускатного ореха. Влейте сливки, перемешайте, доведите до кипения и поварите пару минут на медленном огне.
6. Залейте получившимся соусом курицу с овощами, закрыть фольгой и поставьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
7. По истечении этого времени достаньте, посыпать натертым на терке сыром, верните курицу обратно в духовку, но уже без фольги, еще на 15 минут, пока сыр не расплавится и не образуется румяная корочка.
Перед подачей на стол обязательно посыпать зеленью. Приятного аппетита!
