Ингредиенты:
- тушка небольшой курицы (промытая);
- перец;
- пару чайных ложек соли.
Приготовление:
Тушка посыпается смесью из соли и перца со всех сторон, после чего плотно перевязывается нитью. В духовку курица помещается на 60 минут, готовить ее надо при 230 градусах. Поливать в это время маслом тушку не надо. Через час духовка выключается, курица достается и на 15 минут оставляется полежать. Далее снимается нить, тушка разделывается.
