Сегодня вместе приготовим блюдо французской кухни. По правде говоря, это одно из самых вкусных, сытных и диетических рецептов собственного производства (приготовления).
Для такого чтобы в итоге получился кулинарный шедевр необходимо выбрать подходящую рыбку. Желательно с меньшим содержанием костей. Не сухую тушку. Белую или красную – без разницы. Выбирайте ту, которую предпочитаете потчевать.
Будет вполне правильным и верным решением купить готовое филе.
Ингредиенты:
- Филе любимой рыбы – 1 кг.
- Помидоры – 3-4 шт.
- Сыр – 150 гр.
- Большая луковица – 1 шт.
- Сливки нежирные – 50 мл.
- Сметана 20% – 100 мл.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Приправы для рыбки – 1/2 ч. л.
- Зелень, соль по вкусу
Пошаговое приготовление рыбы по-французски:
- Сначала необходимо замариновать рыбу. Для этого используем самые вкусные и ароматные приправы хозяйки. Можно взять и универсальную приправу. Солим, перчим филе рыбы. Прикрываем крышкой, для того чтобы мясо не обветривалось. Оставляем на 30-40 минут.
- В этот промежуток времени вы можете подготовить остальные ингредиенты рецепта. Необходимо сделать нарезку. Нарежьте помидоры кружочком. Лук следует измельчить кольцами. После следует потереть сыр на терке и мелко-мелко нарезать зелень.
- Пассеруем лук до прозрачного цвета.
- Затем добавьте измельченные помидоры и жарьте их пару минут вместе.
- Смажьте сковородку маслом. Затем уложите на смазанную сковородку маринованное филе и сверху выложите слой из подготовленного лука и поджаренных помидор.
- Вот и дело подошло к заправке. Смешайте сливки со сметаной и добавьте рубленную зелень. Хорошенько перемешайте. Затем залейте филе рыбы и овощи получившимся соусом.
- Наколите духовку до 200 градусов. Мы уже на заключительном этапе приготовления рецепта. Поставьте блюдо запекать в шкаф на 15-20 минут.
- Затем откройте духовку и посыпьте тертым сыром. Дальше снова опустите блюдо в духовой шкаф на 5-10 минут. Сыр расплавился. Блюдо готово. Приятного аппетита.
Рыбка получается сочной, мягкой и вкусной. Употреблять можно как в горячем, так и в холодном виде.
А какую рыбу больше всего любите потчевать и готовить вы? В следующий раз вместе приготовим нежную скумбрию в рукаве в лимонном соке. Уверяю, вы не останетесь равнодушным после того как попробуйте её.
