Форшмак — это рубленные или пропущенные через мясорубку ингредиенты мяса или рыбы.
Сегодня будем готовить нежный и питательный форшмак из сельди. Вкус нельзя сравнить с другим блюдом. Описать словами невозможно. Нужно пробовать самому. Итак, приступим.
Ингредиенты:
- Сельдь 2 шт (крупные)
- Молоко 500 мл
- Куриное яйцо 3 шт
- Лук репка 2 шт
- Картофель 5 шт
- Лимон 1 шт
- Подсолнечное масло 1 ст. ложка
- Горчица 1 ч. ложка
- Душистый перец 5 шт
- Яблоко (зеленое) 3 шт
- Черный перец 5 шт
Пошаговое приготовление форшмака из сельди:
- Сельдь вымыть очистить, выпотрошить, осушить. Положить в чашу и залить молоком. Оставить на 3 часа.
- Яйца отварить, остудить. Отделить белки от желтков.
- В отдельную чашу кладем — желтки, горчицу, измельченный перец — душистый и черный, растительное масло. Хорошенько перемешиваем.
- Чистим картофель и отвариваем его. Не забываем добавить соль.
- Подогреваем оставшееся молоко.
- Картошка готова. Сливаем жидкость. Вливаем молоко. Взбиваем блендером или ступкой.
- Вымыть яблоки и разрезать на четыре части каждое. Немного полейте их лимонным соком.
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Сельдь пропускаем через мясорубку (измельчаем в блендере или миксером). После перемалываем яблоки, белок яйца, лук.
- К сельди добавляем пюре и желтки. Перемешиваем. И ещё раз пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
- Убираем приготовленное блюдо на 10 часов в холодильник.
- Подавать блюдо с черным вкусным хлебушком и зеленым луком.
Рецепт готов. Приятного всем аппетита.
Полученную консистенцию можно выложить на блюдо, а сверху украсить солеными огурчиками — как будто это чешуйки. Сымпровизируйте хвостик и глаза, плавники 🙂 Получится интересная задумка.
Заходите на наш сайт. Каждый день появляются новые сытные, полезные и интересные блюда. Готовь вместе с нами 🙂
