Довольно редкое блюдо на нашем столе, так как обычно хозяйки предпочитают готовить треску, судака, горбушу и другие виды рыбы, но не морского окуня. И очень даже зря! Морской окунь, запеченный в фольге, получается сочный и нежный.
Ингредиенты:
Морской окунь – 1 штука
Растительное или оливковое масло – 1 столовая ложка
Лимон – 2 кружочка
Соль и специи
Приготовление:
1.Нам понадобится один морской окунь. Его нужно вымыть и убрать внутренности, но ни в коем случае не чистить снаружи, иначе рыбка не будет сочной.
2.Развернуть фольгу и положить туда окуня, рукой натереть его солью и специями для рыбы. Сверху полить 1 столовой ложкой растительного масла, при желании можно заменить его оливковым.
3.Два тонких кружка лимона порезать на 2 части, одну часть поместить внутрь рыбки, а вторую выложить сверху рыбы.
4.Фольгу тщательно завернуть, чтобы сок от рыбы не вытек из нее. Запекать окуня в фольге при температуре 180 градусов 45-50 минут.
5.Когда морской окунь будет готов, фольгу развернуть и удалить с него кожу. Кожу проще всего удалять вилкой. В качестве гарнира к морскому окуню идеально подойдет картофельное пюре.
