В нашем рецепте можно использовать любую рыбу (треска, хек, минтай) отваренную на пару.
Ингредиенты:
600 грамм тушек рыбы без головы
Для соуса
1 столовая ложка растительного или оливкового масла
Масло сливочное-60 грамм
Сок лимона 2 столовые ложки
0,5 чайной ложки размельчённого розмарина
Способ приготовления:
Размеры и количество нарезанных кусочков на ваше усмотрение. Каждый кусочек рыбы солим, перчим и сбрызгиваем оливковым маслом. Если это специальная емкость с крышкой для приготовления рыбы, то достаточно 20 минут. Принимаемся готовить соус. Ставим емкость в кастрюлю с кипящей водой (на пару) в которой растапливаем масло сливочное, смешивая его с соком лимона и розмарином. Через пять минут соус отставляем для охлаждения.
Уложив кусочки рыбы на блюда, поливаем соусом и присыпаем нарезанной зеленью из петрушки и укропа.
Приятного аппетита.
