Ингредиенты:
450 грамм филе любой рыбы
1 яйцо
25 грамм густой сметаны
20 грамм кукурузного крахмала
10 грамм муки
7 грамм соли
3 грамма молотого перца
120 миллилитров кукурузного масла
Способ приготовления:
1.Небольшие порционные кусочки филе слегка присолить.
2.Для кляра смешиваем крахмал со сметаной и вбиваем яйцо. Если густота кляра недостаточная, добавить немного муки.
3.Жарить кусочки филе на масле, обмакнув в кляр. Масла должно быть в сковородке достаточно, чтобы рыба не касалась дна. Жарим с двух сторон, переворачивая, и выкладываем на бумажное полотенце.
4.Укладываем кусочки рыбы на блюдо и подаем гостя.
Приятного аппетита
