Врачи говорят, что рыбу необходимо употреблять не менее одного раза в неделю.
Скажу честно, я жутко пренебрегаю рекомендациям специалистов. Вот как то не очень мне нравится рыба, другое дело мясо 🙂 Я мясоед! Хотя в рыбе содержится много фосфора. Она полезна для нервной системы и зрения человека. Иногда готовлю рыбу. И честно говоря в основном по следующим рецептам. Скумбрия в рукаве и тилапия в духовке
Рецепт первый.
Ингредиенты:
- Скумбрия 2-3 шт
- Лимон 2/4 части
- Соль, перец, орегано, другие приправы к рыбе (которые вам нравятся) по вкусу
Пошаговое приготовление скумбрии в рукаве:
- Первым делом необходимо очистить рыбу, удалить внутренности, вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
- На спине делаем несколько надрезов. Оптимально — три с одной стороны, и три — с другой.
- Лимон нарезаем тонкими пластинками
- Тушки рыб натираем специями, в том числе орегано (она придает потрясающий аромат), солью. Лимон аккуратно распределяем в надрезы.
- Оставляем впитать приправы, хотя бы на полчаса.
- Готовые рыбки помещаем в рукав. Можно их разместить как по отдельности, так и вместе. Кладем на противень.
- Отправляем в горячую духовку при температуре 180 градусов на 20-25 минут.
Рецепт готов. Приятного всем аппетита!
Рецепт второй.
Ингредиенты:
- Филе тилапии 10 шт
- Сметана 200 гр
- Лимон 1 шт
- Соль, перец по вкусу
- Любимая приправа для рыбы (у меня орегано) 1 ч. ложка
- Сыр 200 гр
- Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
- Растительное масло 2-3 ст. ложки
Пошаговое приготовление тилапии в духовке:
- Филе рыбы необходимо помыть, обсушить и положить на противень, смазанный подсолнечным маслом.
- Приправляем рыбу приправами (орегано), перцем и солью.
- Натираем цедру лимона и распределяем тоже по тушке для придания ароматного запаха. Сверху обильно смазываем рыбу сметаной.
- Затем сыр трем на крупной терке. Посыпаем филе тилапии.
- Мелко рубим зелень.
- Отправляем противень в духовку при температуре 180 градусов ориентировочно на 30 минут.
Посыпаем готовую рыбку зеленью. Рецепт готов. Приятного аппетита. Приглашайте домочадцев к столу.
Какую рыбку предпочитаете готовить вы? В последнее время ещё стало пробовать готовить семгу или кету на пару в мультиварке, а на гарнир — овощи. Получается очень вкусно.
