Скумбрия в маринаде (горячий способ)

0
1286
[ads-pc-1]
Скумбрия в маринаде (горячий способ)
[ads-pc-2]

Рыбка получается очень интересной консистенции, а маринованный лук — изумительно вкусным…

Ингредиенты:

  • 2 жирные скумбрии
  • 3 средние луковицы
[ads-pc-3]

Для маринада:

  • 1 стакан воды
  • 70 мл уксуса 9%
  • 2 столовые ложки с горкой сахара
  • 1 столовая ложка с горкой соли
  • 50 мл растительного масла
  • По 3 штуки перец горошком, перец душистый, гвоздика, зерна кориандра
  • Молотый черный перец, мускатный орех, сушеный укроп, лавровый лист по вкусу.
[ads-pc-3]

Приготовление:[sociallocker id=»15076″]

1. Рыбу выпотрошить. Удалить голову, хвост, плавники. Нарезать поперек кусочками через каждые 2 сантиметра.

2. Выложить в кастрюлю, пересыпая крупно нашинкованным луком.

3. Сварить маринад.

4. Сразу кипящим залить рыбу. Накрыть крышкой и несколько раз встряхнуть. Поместить в холодильник на 5-6 часов.

Подавать в качестве холодной закуски, посыпав зеленью.

Источник[/sociallocker]

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ