Салат «Обжорка»

0
72
Салат «Обжорка»

Загрузка...

Признаться честно ранее я совсем не ела печень. Мне только от одного запаха было не по себе. Он был мне противен. 

Хотя вы знаете, что в ней содержится огромное количество полезных веществ и витаминов. Она благоприятно воздействует на пищеварительную систему организма. 

Наверное, я просто не умела её готовить. Или готовила только одно блюдо, которое умела и боялась экспериментировать. Сейчас мне известно столько рецептов с печенкой. И супы, и гарниры, и закуски, салаты и многие другие вкусности. Вот ниже описан один из них — вкусный салат «Обжорка». Сегодня приготовим его. Для этого нам потребуются следующие продукты. 

Ингредиенты:

  • Консервированный зелёный горошек 1/2 часть банки
  • Лук репка 3 шт
  • Морковь 3 шт
  • Маринованные огурчики 3-4 шт
  • Печень говяжья 500 гр (куриная или телячья) 
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Пару столовых ложек подсолнечного масла
  • Майонез домашний 4 ст. ложки с горкой

Пошаговое приготовление салата «Обжорка»:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть печень. Затем отварить её. После закипания томим минут 20. Не забудьте предварительно подсолить воду. 
  2. Печень переложить в тарелку и остудить. Нарезать её длинной соломкой.
  3. Огурчики тоже нарезать соломкой и соединить с печенью. 
  4. Лук и морковь вымыть, очистить. Лук нарезать полукольцами или кубиком, морковь измельчить на крупной тёрке или нарезать соломкой.
    Салат «Обжорка»
    Салат «Обжорка»
  5. Обжарить на раскалённой сковороде в растительном масле лук до мягкости, позже — добавить морковку, соль и молотый перец. Ингредиенты перемешать. Томить под крышкой не менее 7 минут. 
  6. Остывшую зажарку добавить к огурцам и печени. 
  7. Открыть баночку с горошком. Жидкость слить. Можно высыпать горошек на дуршлаг, для того чтобы жидкость стекла самостоятельно. 
  8. Соединить все ингредиенты в чаше, добавив майонез, а также соль и перец по вкусу. Перемешайте. 
  9. Выложить салат на блюдо, украсив зелёным горошком, веточкой зелени и розочками из маринованных огурчиков. Подавайте к столу. 

Салат «Обжорка» готов. Всем приятного аппетита.
Салат Обжорка
Другие рецепты с печенью можно найти на нашем сайте преимущественно в разделе «вторые блюда«. 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ