Салат вкусен как внутри, так и снаружи. Его хочется поскорее слопать. Ухх.. эта жаренная ароматная хрустящая картошечка! Глядя на его необычную подачу, уже хочется скорее попробовать и насладиться необычным вкусом.
Ингредиенты:
- Филе курицы 350 гр
- Картофель 5-6 клубней
- Куриное яйцо 6 шт
- Домашний майонез 3 стол. ложки
- Чеснок 3 зубчика
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Масло растительное для жарки 2-3 стол. ложки
Пошаговое приготовление салата «гнездо глухаря»:
- Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо птицы и отварить его до готовности. Совет! Куриный бульон оставьте для будущего супчика.
- Остудите мясо курицы и нарежьте кубиком/разделите с помощью рук на волокна.
- Куриные яйца отварить вкрутую. Остудите их и очистите. Отделите белки от желтков. Измельчите яйца на терке и положите в разные чаши (не смешивайте их).
- Картофель очистить и оставить в холодной воде на 30 минут, для того чтобы удалить излишки крахмала.
- Картофель нарежьте тонкой соломкой.
- На раскаленной сковороде в растительном масле обжарьте картофель до золотистого цвета. Посолите его. Добавьте черного молотого перца. После — отправьте жареную картошку на дуршлаг, для того чтобы стекли излишки растительного масла.
- На плоское блюдо выкладываем картофель в форме гнезда.
- В отдельной чаше смешиваем куриный желток, мясо и майонез. Перемешиваем ингредиенты и выкладываем на середину блюда.
- Зелень вымыть и обсушить. Мелко порубите зеленушку.
- Чеснок очистить и пропустить через пресс.
- В другой чаше смешиваем рубленую зелень, измельченный белок, чеснок и майонез. Формируем шарики в форме перепелиных яиц.
- Сформированные шарики выкладываем на блюдо и подаем к столу.
Салат «Гнездо глухаря» готов. Всем приятного аппетита друзья.
Другие рецепты салатов посмотрите на нашем сайте. Здесь представлено множество рецептов, которые готовятся на скорую руку.
