Нам нужны следующие ингредиенты:
1. Сырая цветная капуста — один небольшой кочанчик;
2. Крупный помидор;
3. Твёрдый сорт сыра, возьмём 150 грамм;
4. Две дольки чеснока;
5. Зелень — петрушка, укроп, можно добавить кинзу;
6. Для соуса — две столовых ложки сметаны, одна чайная ложка соевого соуса, зеленый лук и чайная ложка дижонской горчицы.
Приготовление:
Цветную капусту хорошо промыть и разделить на соцветия, помидор нашинковать средними кубиками. Дольки чеснока мелко нарезаем или используем чеснокодавилку, соединяем в миске с капустой и помидором, посыпаем зеленью и перемешиваем. Салат выкладываем на большое блюдо, сверху поливаем, заранее приготовленным соусом и посыпаем тёртым сыром.
