На мой взгляд, пекинская капуста самая сочная среди своих соратников.
Вы готовили хоть раз голубцы из пекинской капусты? А борщ? Получается очень вкусно. В салате она получается особенно нежной. В ней содержится ряд полезных витаминов и элементов для организма (преобладают витамины группы В). В листочках капусты находится сок, а в белой части (более плотной) — полезные вещества.
Сегодня приготовим простой диетический салат из пекинской капусты. Время приготовления в среднем займет 30 минут.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста 300 гр
- Яблоко (у меня зеленое) 1 шт
- Апельсин 2 шт
- Сметана 80 мл
- Сливочное масло 20 гр
- Петрушка пару веточек
- Лимон 1/2 часть
- Соль, перец по вкусу
- Хлеб грубого помола 2-3 кусочка
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Сельдерей 2 стебля
Пошаговое приготовление салата из пекинской капусты:
- Вышеперечисленные овощи вымыть и обсушить. Пекинскую капусту нарезаем тонкими полосками, сельдерей — кубиком.
- Яблоко очистить от косточек и грубой сердцевины. Нарезать кубиком или соломкой. Кусочки яблока полить лимонным соком, для того чтобы фрукт не потемнел.
- Из двух апельсинов готовим сок (примените соковыжималку). Или разрежьте фрукт пополам и поочередно выдавите сок вручную.
- Готовим заправку-соус для салата. Смешиваем в чаше — сок апельсина, сок лимона, соль, перец, подсолнечное масло, свежую сметану. Тщательно перемешать. Можно взбить миксером.
- Кусочки хлеба измельчить мелким кубиком. Ставьте сковороду на плиту, кладите сливочное масло и обжаривайте ломтики до хрустящей корочки.
- Приготовленные ингредиенты перемешать. Распределить по тарелкам и полить соусом.
Салат готов. Всем приятного аппетита. Подавайте к столу, украсив зеленью.
Какие рецепты блюд вы готовите, используя пекинскую капусту? Пишите в комментариях самые вкусные рецепты. Приготовим вместе.
