Не так давно для себя я открыла истинный вкус авокадо. Нежный, мягкий и утонченный вкус. Его нужно правильно выбирать на прилавке магазина. Иначе первое впечатление будет весьма не комильфо. Спелый авокадо должен быть в меру мягким. Обладать темно-зеленым цветом и иметь плотную кожуру.
Ингредиенты:
- Пучок рукколы 200 гр
- Брынза 100 гр
- Авокадо 1 шт
- Лимон 1 шт
- Помидорки черри 15 шт
- Оливковое масло Extra Virgin 3 стол. ложки
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление салата из рукколы :
- Первым делом необходимо очистить плод авокадо. Если плод мягкий, то кожура легко снимается руками. Если жестковат, то воспользуйтесь ножом. Извлечь косточку и измельчить небольшими кусочками мякоть.
Совет! Если вы приобрели неспелый твердый авокадо, то поместите его в темное место комнатной температуры. Через 2-3 дня авокадо дозреет, станет мягче.
Выложите кусочки авокадо на большое блюдо. - Помидоры вымыть и обсушить. Разрежьте черри на две части. И выложите поверх авокадо. Можно взять обычные помидоры. Только выбирайте томаты сладких сортов.
- Листочки руколлы ополоснуть и обсушить бумажным полотенцем. Измельчите рукколы с помощью ножа или порвите руками на более мелкие кусочки. Отправляем рукколу поверх помидор.
Совет! Твердые стебли рукколы лучше сразу убрать, оставьте только листочки. - Брынзу нарезать небольшими кубиками. Выкладываем кусочки сыра на блюдо.
- Займемся приготовлением соуса. Для этого необходимо вымыть и обсушить лимон. Разрежьте его на две части и выдавите лимонный сок при помощи ручной соковыжималки.
- Смешайте лимонный сок с оливковым маслом и солью. Хорошенько перемешиваем продукты до однородной консистенции. Заправляем салат и подаем к столу.
Салат из рукколы готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте в удовольствие и вместе с нами.
Другие рецепты салатов вы можете посмотреть на нашей сайте. Рецепты повседневных, праздничных и традиционных блюд, низкокалорийных и безуглеводных салатов, салаты других кухонь мира, горячие салаты и многих других.
