Ингредиенты:
2 средних картофелины;
куриный окорочок – 1 штука;
средняя морковь – 1 штука;
1 луковица;
замороженные грибы – 200 граммов;
3 куриных яйца;
пучок зеленого лука.
Приготовление:
Картофель надо отварить, остудить и измельчить при помощи терки. Куриный окорочок отваривается, нарезается в виде соломки. Луковица разделяется на 2 половинки, одна обжаривается с половиной моркови, вторая – с грибами. Яйца надо сварить, после чего отделить желтки и белки. Оставшаяся половинка моркови обжаривается отдельно.
Мясо, грибы, картофель и белок яйца надо смешать по отдельности с небольшим количество майонеза, солить по вкусу.
Салат выкладывается слоями на широкое блюдо:
отварной картофель;
вареное мясо;
обжаренная морковь;
смесь обжаренной моркови и лука;
грибы;
смесь лука с грибами;
отдельно слой желтка и измельченного на терке белка;
зеленый измельченный лук.
