Думаю каждый уже не раз пробовал салат «Мимоза». Решила обновить популярный рецепт. Ловите.
Желтки от белков можно отделить. Белки порезать непосредственно кубиком в салат, а желтки натереть на мелкой терке. Посыпать шапку салата желтком (украсив салат).
Ингредиенты:
- Сыр твердый 200 гр
- Куриное яйцо 3 шт
- Морковь 2 шт
- Картофель 2 шт
- Домашний майонез 4-5 ст. ложек
- Лук репчатый 1 шт
- Соль по вкусу
- Рыбка консервированная (у меня горбуша) 1 баночка
- Уксус 50 мл (у меня 9%)
Пошаговое приготовление салата «Мимоза»:
- Первым делом необходимо замариновать лучок. Для этого нужно его очистить, нарезать полукольцами. Поместите лук в чашу и залейте уксусом (по желанию можно приправить черным молотым перцем). Оставить лук мариноваться, как минимум на 10 минут.
- Спустя время переложите лук в дуршлаг и ополосните холодной водой.
- Откройте баночку с рыбкой. Переложите в тарелку вместе с жидкостью. Удалите горошины черного перца и лаврушку. С помощи вилки разомните рыбку.
- Куриные яйца отварить, остудить и очистить. Нарежьте их средним кубиком.
- Морковку и картофель вымыть, поставить на плиту. Варить до готовности. Остужаем овощи, очищаем их.
- Натереть на терке картофель и морковь. Мне больше нравится на мелкой терке. Получается, что овощи прямо тают во рту.
- Сыр тоже натереть на мелкой терке.
- Салат выкладывается послойно. Поэтому берем красивую салатницу с плоским дном и приступаем. Все ингредиенты подготовлены, разложены по чашкам.
- Первым слоем выкладываем картофель. Смазываем его домашним майонезом.
- Затем слой сочной рыбки. Далее — хрустящий лук. Потом — измельченные яйцо.
- Обильно смазываем майонезом вновь.
- Теперь настал черед моркови. Её можно чуть посолить. Опять слой майонеза.
- Верхушку посыпаем тертым сыром (последний слой).
- Отправляем салат в холодильник. Ему нужно пропитаться хотя бы пару часов.
Салат «Мимоза» готов. Всем приятного аппетита и застолья друзья.
