Ингредиенты:
— 250 грамм замороженной фасоли;
— 3 картофелины;
— 3 яйца;
— 1 морковь;
— 1 банка филе тунца;
— 1/3 банки оливок без косточек;
— 5 ст. ложки оливкового масла;
— 3 ст. ложки красного винного уксуса;
— зеленый лук;
— соль, перец.
Приготовление:
1). Налейте в сковороду 2 ст. ложки оливкового масла и поджарьте на нем замороженную фасоль до мягкости на небольшом огне.
2). Отварите яйца и картофель с морковью в кожуре. Остудите и очистите.
Картофель и морковь нарежьте тонкими ломтиками. Яйца нарежьте четвертинками, лук измельчите.
3). В миске взбейте оставшееся оливковое масло с уксусом. Добавьте соль и перец по вкусу и размешайте.
4). Выложите кусочки тунца на тарелку. Отдельными группками вокруг положите фасоль, картофель, морковь и яйца.
Посыпьте салат зеленым луком, положите оливки и полейте заправкой.
