Такой изумительный салат с горчичной заправкой можно готовить в любое время года!!!
Ингредиенты:
Помидоры черри — 15 шт.
Фасоль стручковая — 200 г
Петрушка — пучок
Сладкий перец — 1 шт.
Оливковое масло — 4 ст.л.
Горчица — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Сок лайма — 1/2 шт.
Приготовлние:
Подготовить ингредиенты.
Смешайте оливковое масло, горчицу, сок лайма.
Выдавите туда же чеснок. Перемешайте и отставьте в сторону.
Помойте и обсушите все овощи.
В кипящую подсоленную воду положите фасоль.
Варите около 5 минут. Затем обдайте ледяной водой, чтобы стручки сохранили свой зелёный цвет.
Нарежьте перец тоненькими колечками.
Нарежьте лук полукольцами. Немного разомните его рукой.
В тарелку выложите листья салата, кольца перца, лук.
Отрежьте кончики у стручков фасоли. Разрежьте фасоль на три части.
Выложите сверху лука фасоль и нарезанные помидоры.
Мелко нарежьте петрушку. Добавьте к салату.
Посолите, поперчите, полейте заправкой, аккуратно двумя вилками перемешайте. Посыпьте пармезаном. Салат готов.
Приятного аппетита!
