Ингредиенты:
— Два свежих огурца среднего размера;
— Два сырых яйца;
— 250 граммов крабовых палочек;
— 250 граммов сыра сулугуни;
— 150 граммов майонеза;
Приготовление:
Тщательно взбить сырые яйца вручную или блендером и, тоненькой струйкой выливая их на горячую сковородку, пожарить два очень тонких омлета. Дать им остыть и нарезать их узкой соломкой, так же тоненькой соломкой порезать огурцы и крабовые палочки. Разрезать косичку сыра на несколько одинаковых небольших частей, чтобы кусочки не получались слишком длинными, и порезать тоненькими ломтиками. Все ингредиенты перемешать в миске и либо выложить в салатницу, либо разложить по порционным тарелкам. Можно подавать на стол сразу, а можно подождать 10-15 минут, чтобы дать салату пропитаться и стать немного мягче и сочнее.
