Салат с креветками и соусом песто

0
60
Салат с креветками и соусом песто

Загрузка...

Рецепт салата довольно простой. Главное найти корень имбиря в магазине, что в этот раз стало для меня сложной задачей. Если вы столкнетесь с аналогичной проблемой, то можно использовать и маринованный имбирь. Только предварительно промойте его несколько раз под струей холодной воды.

Главной изюминкой салата является соус. Благодаря эстетическому вкусу соуса, блюдо получается нежным и красивым.

Ингредиенты:

Для соуса:

  • Сыр твердый 50 гр (у меня пармезан)
  • Очищенный грецкие орехи 2 ч. ложки
  • Очищенные кедровые орехи 1 ч. ложка
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Оливковое масло 1-2 ст. ложки
  • Соль и перец по вкусу
  • Базилик свежий по вкусу

  • Креветки (тигровые) 6 шт
  • Сыр твердый 200 гр
  • Томаты 3 шт
  • Подсолнечное масло 2 ст. ложки
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Небольшой кусочек корня имбиря
  • Листья салата по вкусу

Пошаговое приготовление салата с креветками и необыкновенным соусом:

  1. Первым делом займемся приготовлением соуса. Для этого необходимо натереть сыр на крупной терке или мелкой (не имеет значения).
    Салат с креветками и соусом песто
  2. Зелень базилика вымыть и обсушить.
  3. Чеснок очистить. В отдельное чаше при помощи блендера хорошенько перемешиваем следующие ингредиенты — чеснок, грецкие и кедровые орехи, базилик, оливковое масло, соль, перец и тертый сыр.
    Салат с креветками и соусом песто
  4. Оставшийся чеснок очистить и нарезать тонкими пластами.
  5. Также поступаем и с корнем имбиря. Очищаем и нарезаем кружочками.
  6. Чеснок и имбирь обжариваем на раскаленной сковороде в растительном масле.
  7. Креветки очищаем и кладем в сковороду. Томим три минуты, приправляя солью и перцем. Перемешиваем.
  8. Сыр рубим некрупным кубиком.
  9. Помидоры вымыть и обсушить, затем нарезать небольшими дольками.
  10. Листья салата вымыть и обсушить. Нарвать произвольно руками.
  11. В чаше смешиваем все ранее приготовленные ингредиенты — томаты, листья салата, сыр, креветки и соус. Перемешиваем и подаем блюдо к столу.

Салат готов. Всем приятного аппетита. Украсьте салат кедровыми орешками.

Салат с креветками и соусом песто

Приготовленный соус можно хранить в холодильнике до семи дней, при условии содержания соуса в стеклянной посуде.

 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ