Рецепт салата, в котором отлично гармонирует жареная курица с отварными грибами и пекинской капустой. Главная изюминка салата — это домашние сухари собственного приготовления, приправленные масленно-чесночным соусом.
Ингредиенты:
- Куриное филе или грудка 0,5 кг
- Шампиньоны 0,5 кг
- Пекинская капуста 0,5 кг
- Огурчики свежие 4 шт
- Домашний майонез по вкусу
- Чеснок 2 зубчика
- Подсолнечное масло 2-3 ст. ложки
- Соль по вкусу
- Хлеб для сухарей 0,2 кг
Пошаговое приготовление салата с куриной грудкой и грибами:
- Мясо курицы хорошенько промыть и обсушить. Нарезать филе на небольшие полоски. Посолите их немного. На раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте полоски с каждой стороны до золотистой корочки.
- Шампиньоны нужно тоже тщательно промыть и отварить до готовности. Поместите их в холодную воду. Поставьте на плиту. После закипания варите не более 10 минут.
- Сваренные грибы откиньте на дуршлаг. Остудите их и разрежьте на четыре части (несколько частей).
- Мелко измельчите пекинскую капусту.
- Огурчики нарезаем соломкой.
- В отдельной чаше смешиваем следующие ингредиенты — огурцы, грибы, мясо курицы и пекинскую капусту. Заправляем салат майонезом. При необходимости добавьте соль.
- Приступаем к приготовлению домашних сухарей. Хлеб нарежьте средним кубиком. Подсушите его в микроволновой печи или духовке.
- Чеснок очистить и пропустить через пресс.
- Подсолнечное масло смешать с чесноком.
- Остывшие сухарики поместить в пакет, добавив чесночно-масленный соус. Встряхните пакет хорошенько несколько раз. Сухарики впитают в себя чесночный вкус и приятный аромат.
- Салат выложите на блюдо. Сверху посыпьте сухарями и подавайте к столу. Можно посыпать, украсить зеленью.
Сытный салатик готов. Всем приятного аппетита.
Ряд интересных вкусных и простых рецептов иных блюд вы можете посмотреть на нашем сайте на главной странице в следующих разделах — первые и вторые блюда, закуски, салаты, выпечка, десерты, напитки и многие другие.
