Ингредиенты:
маринованные опята (небольшие) — до 200 граммов;
филе курицы — 200 граммов;
небольшой кусочек ветчины — до 200 граммов;
2 сырых яйца;
маленькая луковица;
средний помидор (он необходим для украшения блюда);
листья свежего салата — небольшой пучок, так как зелень потребуется только для сервировки;
майонез (если есть время, то его лучше сделать своими руками);
соль (не очень много, продукты и так достаточно соленые);
перец.
Приготовление:
Луковица нарезается на четвертушки, затем измельчается. При помощи кипятка лук надо быстро ошпарить, чтобы он стал более мягким. Вместо обычной сырой луковицы можно взять маринованную, так блюдо приобретет более пикантный вкус.
Филе отваривается в течение 20 минут, воду надо слегка присолить. Затем мясо вынимается и остужается, нарезается соломкой (можно просто разобрать его руками).
Яйца отвариваются до крутого состояния (на это требуется 10 минут от момента закипания воды). Затем их следует остудить, очистить и аккуратно нарезать тонкой соломкой.
Ветчина острым ножом нарезается брусочками. Все продукты складываются в салатник, засыпаются грибы, блюдо перемешивается. В салат добавляется небольшое количество майонеза, соль, перец.
Перед подачей первыми на блюдо выкладываются свежие листья салата. Их надо предварительно вымыть, осторожно просушить. Салат на листья укладывается горкой, можно использовать специальное кулинарное кольцо. Сверху выкладывается мелко порезанный помидор.
