Ингредиенты:
- грибы;
- зелень (любая);
- смесь из смородиновых и вишневых листьев;
- корень хрена;
- перец в горошинах – 15 штук;
- головка чеснока (разобранного на дольки);
- рассол.
Приготовление:
Грибы рекомендуется покупать мелкие, они так будут намного лучше выглядеть на тарелке. Очень крупные перед началом готовки надо нарезать на четвертинки или пластинки зависит от личных предпочтений.
1 способ:
На дно баночки укладывается зелень, листья, измельченный хрен и чеснок. Засыпается вся масса грибов, добавляется перец, заливается рассолом. Емкость сверху надо закрыть крышкой (обычной пластмассовой), после чего убрать в холодильник на два-три дня.
2 способ:
Продукты засыпаются в глубокую емкость, пересыпаются сверху солью. Грибы надо закрыть тарелкой и придавить гнетом. Рекомендуется оставить емкость на сутки в помещении (при комнатной температуре). Затем грибы убираются на 2 дня в холодильник.
