Маринованная тыква отличная закуска в сочетании с мясными блюдами.
Ингредиенты:
Мякоть тыквы-900 грамм
Маринад:
Жидкость-2 литра
Уксус яблочный (9%)-4 столовые ложки
Гвоздика-8 штук
Душистый горошек-16 штук
Сахар-100 грамм
Соль-20 грамм
Корица-1 палочка
Горький (перец)-1 штука
Способ приготовления:
Используем только мякоть тыквы, нарезав её на кубики.
В емкость, с 2 литрами воды, кладем палочку корицы с солью, сахаром, тыквой и варим полчаса.
По баночкам раскладываем (равномерно) перец горошек, гвоздику, по маленькому кусочку горького перца.
Вливаем по 1 столовой ложке уксуса на одну литровую банку.
Тыкву вылавливаем из кастрюли шумовкой и раскладываем по банкам.
Маринад снова доводим до кипения и заливаем тыкву в банках.
Банки закручиваем стерилизованными крышками и переворачиваем.
Банки накрываем одеялом, и даем время остыть.
Приятного аппетита
