Растительная «красная» икра

Ингредиенты:

• морковь – примерно 2 килограмма;
• томаты – 3 килограмма;
• масло (любое растительное) – 0,5 литра;
• перец – чайная полная ложечка;
• чеснок – целая головка (очищенная, разобранная на дольки);
• лук – килограмм;
• манка – полный стакан;
• свекла – килограмм.

Приготовление:

Приготовленные и очищенные ингредиенты измельчаются при помощи мясорубки, в массу добавляется манка. Овощи провариваются около 30 минут, после чего икра раскладывается в баночки, закручивается.