Из зеленых помидор получается вкусная закуска, которую можно приготовить для употребления сразу и для длительного хранения.
Ингредиенты:
Помидоры зеленые-2 килограмма
Начинка:
Сладкий перец-4 штуки
Жгучий перец-2 штуки
Морковка-2 штуки
Чеснок-10 зубчиков
Укроп-100 грамм
Петрушка-50 грамм
Рассол:
Сахар-200 грамм
Соль-150 грамм
Уксус (6%)-350 миллилитров
Способ приготовления:
1.Все очищенные овощи, зелень, чеснок перекрутите через мясорубку.
2.Зеленые помидоры перережьте на 4 части, смешайте с перекрученной массой и распределите по банкам.
3.Закипятите воду и залейте банки с помидорами. Оставшуюся воду из кастрюли вылейте, теперь вы точно знаете, сколько вам надо жидкости для вашего количества банок.
Слейте из банок, через 5 минут воду, снова в кастрюлю.
4.В кипящую воду вылейте уксус, добавьте сахар и соль. Прокипятите рассол 5 минут и залейте им помидоры. Закрутите банки крышками.
Приятного аппетита
