Французская пословица говорит, что с соусом можно съесть и подошву. С этой аджикой можно съесть и тарелку, на которой лежит подошва!
Вкусно, ароматно, подходит к мясу, рыбе, используется как заправка для первых блюд, можно использовать вместо соли с овощами, украсит любое блюдо новыми вкусовыми оттенками. А как вкусно намазать на кусочек хлеба с маслом…
Готовится очень быстро. Сделайте — не пожалеете!
Ингредиенты:
- Перец зеленый (острый, свежий, длинный) — 4 шт
- Кинза (свежая) — 4 пуч.
- Чеснок (очищенный, свежий) — 8-10 зуб.
- Соль (приблизительно, без горки) — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Очистить чеснок, удалить из перцев семена.
2. Сложить всё в блендер и пюрировать.
Можно пропустить через мясорубку.
3. Круто посолить.
Приблизительно 1 столовая ложка без верха.
Если долго хранить не собираетесь, соли можно и поменьше.
Смело пробуйте!
Вкус не настолько ядрёный.
Использовать как захочется.
Например, намазать на помидор или огурец вместо соли и наслаждаться. Это очень вкусно!
Можно сложить в баночку и использовать по мере необходимости.
Можно смазывать готовую курицу, мясо, добавлять в несладкую выпечку…простор для фантазии!
Даже просто намазанный сверху кружок помидора станет произведением искусства! Стоять в холодильнике может очень долго. Но это теоретически.
А практически… очень быстро съедается!
