Вкусные и ароматные пасхальные булочки идеально подходят для праздничного стола. Идеальные и пышные булочки порадуют вас своим утонченным вкусом и нежной фруктовой прослойкой. Готовить их само удовольствие, ведь сам процесс изготовления занимает не больше двух часов, вкусные булки на пасху рецепт очень быстро и легко изготавливать. Порадуйте близких и друзей сладкими пасхальными угощениями!
Ингредиенты:
- Молоко 200 грамм (для узора 4 ст. ложки, для глазури – 3,5 ст. ложки);
- Сахар тросниковый (можно использовать обычный)
- Дрожи – 1 пачка;
- Сливочное масло – 70 грамм;
- 2 яичных желтка;
- Пшеничная мука (для теста 50 грамм, для узора необходимо 3 столовых ложки);
- Сахарная пудра (для приготовления глазури)
- Сухофрукты (в нашем случае курага);
- Растительное масло (используется для узора);
- Ванилин (для глазури).
Приготовление:
1. Молоко нагреваем в миске до теплого состояния, растапливаем в нем пачку дрожжей и одну ложку сахара. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место примерно на 15-20 минут.
2. В приготовленную опару добавим желток и мягкое сливочное масло, перемешаем.
3. В полученную массу помещаем коричневый сахар.
4. Муку просеиваем через сито, добавляем в миску с опарой и замешиваем тесто.
5. Тесто ставим в теплое место, чтобы оно набралось «воздушности» и стало более легким.
6. Курагу промываем горячей кипяченной водой, сушим и нарезаем мелкими кусочками.
7. Нарезанную курагу необходимо смешать с небольшим количеством сухой муки. В ином случае сухофрукты можно вмешать в тесто, затем поместить в мультиварку и включить режим «хранение тепла».
8. Примерно через 30 минут тесто будет уже готово.
9. Формируем небольшие кружочки из теста, улаживаем на протвень смазанный растительным маслом и оставляем на 10 минут.
10. Для приготовления глазури, возьмем муку, молоко и растительное масло, перемешаем.
11. Берем обычный кондитерский шприц, аккуратно наносим крестики на тесто.
12. Нагреваем духовку до 220-240 градусов.
13. Помещаем тесто в духовку, выпекаем около 20-30 минут до появления золотистой корочки.
14. Чтобы приготовить глазурь, мы используем кипяченное горячее молоко, сахарную пудру и ванилин. Хорошенько размешиваем все ингредиенты в миске и смазываем нашу ароматную сдобу.
Великолепные, мягкие и «пушистые» булочки подают на праздничный стол вместе с фруктовым вареньем и другими сладостями. Сдобные булочки с курагой можно готовить не только для праздничного стола, но и на каждый день. По вашему желанию, булочки можно присыпать сахарной пудрой.
