Для всех православных христиан пасха считается главнейшим праздником. Поэтому каждая хозяйка в этот день старается проявить все свои умения и навыки и готовит к столу все самое вкусное и изысканное. Конечно, помимо куличей, горячие блюда на пасху пользуются наибольшей популярностью. А это значит, что вы обязательно должны приготовить это куриное филе в нежном сметанном соусе. Порадуйте своих домашних и они обязательно ответят вам взаимностью. Приступаем?
Ингредиенты:
- Куриное филе — 700 грамм;
- Лук репчатый — 2 головки;
- Растительное масло — по вкусу;
- Соль, специи — по вкусу;
- Сметана — 5 столовых ложек;
- Вода — 250 мл.;
- Грибы — 200 грамм;
- Зелень.
Приготовление:
1. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Сполосните его кипятком, чтобы удалить ненужную горечь.
2. Куриное филе промойте в холодной воде и нарежьте его на небольшие полоски.
3. В небольшом количестве растительного масла обжарьте лук, а в самом конце, когда лук уже начнет приобретать светло-золотистый цвет, к нему выложите и нарезанное филе. Сковороду, где будут обжариваться ингредиенты, лучше накрыть крышкой. Не забудьте посолить и посыпать специями все это ароматное великолепие.
4. Шампиньоны промойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите грибы в сковороду к филе и луку. Жарьте до готовности.
5. Холодную жирную сметану лучше смешать с холодной водой. Это поможет вам избавить ее от досадного свертывания при тушении. Хорошо размешайте сметану и только после этого выливайте ее в сковороду с тушеными ингредиентами. Протушите филе в получившемся сметанном соусе несколько минут, а перед выключением посыпьте филе нарезанной зеленью свежей петрушки.
Прекрасным гарниром для этого нежного блюда станет картофельное пюре или отварной рис. Подавайте блюдо в горячем виде, и вы услышите благодарные отзывы ваших родных, которые собрались за праздничным столом для того чтобы отведать ваши кулинарные шедевры. Приятного аппетита!
