Пикантный свиной шашлычок

0
132
Пикантный свиной шашлычок

Загрузка...

Ловите ещё один рецепт маринада для свиного шашлыка. Не пугайтесь количества специй и приправ. Все они отлично гармонируют и дополняют друг друга. Мясо получается нежным, сочным и мягким. Просто с восхитительным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

  • Мясо свинины (у меня часть шеи) 0,5 кг
  • Лимон 1/2 часть фрукта
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Пару веточек базилика
  • Лавровый лист 3 шт
  • Паприка молотая 2 чайн. ложки
  • Кориандр молотый 1 чайн. ложка
  • Имбирь 1/4 часть чайн. ложки
  • Корица молотая 1/4 часть чайн. ложки
  • Щепотка мускатного ореха (молотый)
  • Молотый перчик чили 1/4 часть чайн. ложки

Пошаговое приготовление пикантный свиной шашлычок:

  1. Первым делом необходимо замариновать мясо свинины. Лучше всего процесс приготовления начать с вечера, для того чтобы мясо хорошенько пропиталось специями и приправами (мариноваться будет не менее 8 часов).
  2. Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
    Пикантные свиные шашлыки
  3. Базилик вымыть, обсушить и мелко порубить.
    Пикантные свиные шашлыки
  4. Лавровый лист разломить на более мелкие кусочки.
  5. Теперь готовим маринад. В отдельной чаше смешиваем следующие ингредиенты — оливковое масло, перец чили, мускатный орех, корицу, кориандр, парику, измельченные лавровые листочки, рубленный базилик. Перемешиваем ингредиенты и отправляем к мясу.
  6. Руками смешиваем маринад и мясо, приправляя черным молотым перцем и солью по вкусу.
  7. Закрываем чашу с мясом крышкой и отправляем в холодильник (на 8-10 часов). Если будет возможность, то советую через пару часов перемешать ингредиенты ещё раз.
  8. Спустя время мясо нанизываем на шампура или отправляем на барбекю. Томим до готовности (в зависимости от размера кусков свинины).
  9. Мясо получается сочным, аппетитным и ооочень вкусным!

Пикантный шашлык из свинины готов. Всем приятного аппетита друзья! Обязательно подавайте ароматное блюдо со свежими овощами и зеленью. Украсьте ломтиками лимона и свежим укропом.
Пикантные свиные шашлыки

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ