Апельсиновый торт с маком

0
190
Апельсиновый торт с маком

Загрузка...

Сегодня приготовим сладкий, но в тоже время приторный и с небольшой кислинкой десерт. Зерна мака отлично сочетаются с кисло-сладкими фруктами — апельсином и лимоном, а вкус миндаля вносит свою терпкую изюминку.

Время приготовления в среднем занимает 120 минут. Количество нижепредставленных ингредиентов рассчитано на десять персон.

Ингредиенты:

  • Апельсин 3 шт
  • Сахар 600 гр
  • Пшеничная мука 150 гр (у меня рисовая)
  • Сливочное масло 100 гр
  • Лимон 1 шт
  • Куриное яйцо 7 шт
  • Миндаль (молотый) 150 гр
  • Мак 3 ст. ложки
  • Пекарский порошок 1/2 часть чайной ложки

Пошаговое приготовление апельсинового торта с маком:

  1. Первым делом необходимо помыть апельсины (2 шт), обсушить их и нарезать кружочками.
  2. Наберите в кастрюлю воды. Добавьте 300 грамм сахарного песка. Перемешайте. Поставьте на плиту и варите на среднем огне 20 минут. За это время корка фрукта должна стать мягкой.
    Апельсиновый торт с маком
  3. Выключаем плиту, снимаем кастрюлю и остужаем.
  4. Форму для выпечки необходимо смазать сливочным маслом.
  5. Выкладываем на форму самые «удачные» кружочки.
  6. Остальные дольки апельсинов достаньте из сахарного сиропа и взбейте блендером или в кухонном комбайне.
    Апельсиновый торт с маком
  7. Теперь нужно взять чашку и смешать следующие ингредиенты — муку, молотый миндаль, мак и пекарский порошок. Тщательно перемещайте.
  8. 100 грамм сахара и 3 яйца взбейте блендером. Должна получиться кремообразная масса. Сюда же кладем приготовленное апельсиновое пюре и перемешиваем.
  9. Полученное тесто влейте аккуратно в форму.
  10. Ставьте форму в духовку и запекайте не менее 45-50 минут до золотистого цвета.
  11. Достаем тесто из духовки. Переворачиваем коржик. Апельсины должны оказаться сверху. При желании можно разделить корж на несколько частей, для того чтобы каждый смазать кремом. Так лучше пропитается торт. И быстрее.
  12. С оставшегося апельсина выжимаем сок (воспользуйтесь соковыжималкой или разрежьте фрукт пополам и выдавите поочередно с каждой половинки сок вручную).
  13. Лимон вымыть, осушить. На мелкой терке снимаем кожуру — цедру лимона. А с его плода тоже выжимаем сок.
  14. Взбиваем четыре яйца. Добавляем сок лимона и апельсина, цедру, масло и сахар. Перемешиваем. Ставим чашу на паровую баню.
  15. Томим на медленном огне до тех пор, пока крем не загустеет.
  16. Затем остужаем приготовленный крем и смазываем коржи, складывая их друг на друга. Поставьте десерт в холодильник минимум на 60 минут, для того чтобы торт успел пропитаться.

Апельсиновый торт готов. Приятного всем аппетита.

Апельсиновый торт с маком

Как сделать паровую баню? Для этого необходимо взять кастрюлю с толстым дном или казан. Налить в нее воды. Внутрь этой кастрюли поместить меньшую чашу — ковш или другую кастрюлю и поставить на огонь. В меньшую чашу как раз и кладем ингредиенты, которые необходимо растопить (размягчить).

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ