Этот рецепт из старых кулинарных записей, думаю знаком многим, так как в былые времена этот тортик был очень и очень популярен. Можно смело занести этот рецептик в разряд «дежурных» — удобные пропорции, простота и быстрота приготовления, а в итоге получаем нежный, воздушный и очень вкусный бисквит . Крем подходит любой, используйте по своему вкусу. Прошу прощения, если повторяюсь, но по поисковику «семистаканник» не нашла.
Ингредиенты:
- 1 стакан яиц
- 1 стакан сахара
- 1 стакан растопленного маргарина (или сливочного масла)
- 1 стакан сметаны
- 1 стакан муки
- 1 стакан крахмала
- 1 стакан сухого молока ( я пользуюсь исключительно сухими сливками)
- Пакетик разрыхлителя или 1ч.л. соды
И еще, напишу для вашего удобства: в чашку объемом 200 мл помещается 4 яйца первой категории, в стакан объемом 250 мл — 5 яиц.
Приготовление:
1. Растираем яйца с сахаром, добавляем маргарин и сметану, затем и остальные «сухие» компоненты. Я обычно все взбиваю на средней скорости миксера. Тесто по консистенции напоминает блинное.
2. Выпекать или в круглой форме 2-3 коржа или одним коржом на большом противне (стандартный от духовки). В этот раз я пекла одним коржом, при температуре 180-185 градусов он у меня пропекается ровно за 15 минут.
3. Затем разрезала на три части
И сформировала «полено».
Крем: варенка + сливочное масло + творог.
Приятного аппетита!
