Загрузка...
Давно мы не пекли с вами торт. Сегодня приготовим торт на творожной основе. Замешиваем тесто, выпекаем коржи, готовим крем, промазываем коржи — вот и торт готов. Все элементарно просто. Подробная пошаговая инструкция приготовления торта ниже. Поехали.
Ингредиенты:
Для теста:
- Куриное яйцо 2 шт
- Творог 0,5 кг
- Кефир 120 мл
- Разрыхлитель 1 чайная ложка
- Мука пшеничная (или рисовая) 300 гр
- Сахарный песок по вкусу
Для крема:
- Куриный желток 2 шт
- Щепотка ванилина
- Кукурузный крахмал 1 столовая ложка
- Молоко 0,5 л
- Первым делом необходимо замесить тесто для коржей. Куриные яйца взбить при помощи венчика, блендера или миксера.
- Затем добавьте сахарный песок и влейте кефир. Взбейте или перемешайте ингредиенты ещё раз.
- Теперь — добавьте творог. Хорошенько перемешайте продукты.
- Добавляем аккуратно пшеничную муку. Постепенно вводите её, небольшими порциями. Замесите тесто. Оно получается мягким и нежным. Оставьте в сторонке на 20 минут. Накройте полотенцем.
- Спустя время разделите тесто на кусочки. Присыпьте мукой и раскатайте размером с сковороду.
- Выпекайте на раскалённой сухой сковороде до румяного цвета с обеих сторон на среднем огне. Остужаем приготовленные коржи.
- Готовим крем. В 250 мл молока добавляем желтки яиц, кукурузный крахмал и сахарный песок. Хорошенько перемешиваем ингредиенты с помощью миксера/блендера.
- Вторую часть молока доведите до кипения. Влейте в кипящее молоко яично-молочную смесь. Томим на среднем огне, при этом постоянно помешивайте консистенцию.
- Как только смесь начнёт густеть, выключайте огонь. Остудите крем.
- Каждый корж обильно смазываем кремом, укладывая друг на друга. Последний корж тоже смажьте кремом и украсьте по желанию. Можно взбить белок и при помощи кондитерского мешка распределить крем на поверхности. Добавить фруктов и ягод, измельчённых орехов или тертого шоколада.
- Поставьте торт в холодильник. Ему нужно дать время пропитаться.
Тортик готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте в удовольствие и готовьте вместе с нами сладости, десерты и не только!
Другие рецепты выпечки можете посмотреть на нашем сайте. Здесь представлено множество интересных и вкусных блюд. Детское печенье, творожные, сырные и морковные вафли, различные запеканки, эклеры, оладьи, пирожные, торты без выпечки, пирожки, ватрушки, булочки и многое другое.
Загрузка...
