Большинство из нас очень любит сладости, а особенно торты. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт, но иногда так хочется попробовать что-то новенькое.
1. Шоколадно-творожный торт «Фантазия»
Ингредиенты:
Творог — 450 г
Сметана или домашний йогурт— 450 г
Молоко — 1/2 стак.
Желатин — 20 г
Сахар — 1/2 ст.
Какао — 2 ст. л.
Ванилин — 1 щепотка
Приготовление:
Залей желатин горячим молоком. Подожди, пока масса набухнет.
Перетри творог, добавь в него сахар, сметану, ванилин и желатиновую массу. Хорошенько взбей.
Полученную смесь раздели на две равные части. В одну добавь какао.
Вылей в форму массу белого цвета, поставь ненадолго в морозильную камеру, чтобы схватилась. Затем сверху вылей часть с какао и поставь в холодильник.
Торт можно украсить фруктами или орешками.
2. Торт «Виноградинка»
Ингредиенты:
Сметана с высокой жирностью — 700 г
Хрустящее печенье — 300 г
Сухофрукты (по вкусу)
Шоколад — 1 плитка
Желатин — 25 г
Желе зеленого цвета — 1 пакетик
Виноград без косточек
Сахар — 1 ст.
Горячая вода — 150 мл
Ванилин — 1 щепотка
Приготовление:
Залей желатин горячей водой. Подожди, пока набухнет.
В это время разведи желе согласно инструкции на упаковке. Оставь, чтобы остыло.
Мелко покроши печенье.
Добавь в сметану ванилин и сахар, хорошо взбей. Затем добавь желатин и снова взбей.
Шоколад предварительно поставь в холодильник для охлаждения. После поломай его мелко.
Сметану смешай с печеньем и сухофруктами по вкусу (перед этим их нужно залить кипятком и нарезать).
Возьми разъемную форму. Выложи в нее третью часть сметанной смеси. Посыпь шоколадом. Затем выложи второй слой смеси и посыпь шоколадом. И сверху последний слой сметанной смеси.
Поставь форму с тортом в холодильник 30–45 минут.
В это время помой и нарежь пополам виноград.
По кругу выложи половинки виноградинок на торт и залей желе.
Помести торт в холодильник до полного застывания.
Когда торт застынет, сними бортики формы и аккуратно перенеси торт на блюдо.
3. Торт «Мозаика»
Ингредиенты:
Сметана — 500 г
Персики (или любых других фруктов) — 300 г
Сладкие крекеры — 100 г
Сахар — 100 г
Желе разного цвета — 2–3 пакетика
Желатин — 10 г
Горячая вода — 50 мл
Ванилин — 1 щепотка
Приготовление:
Приготовь желе по инструкции на упаковке. Оставь застывать.
Залей желатин горячей водой до растворения.
Фрукты порежь, можно брать как свежие, так и консервированные.
Покроши сладкие крекеры, можно использовать печенье «Хрустик».
Смешай сметану, сахар, ванилин. Добавь желатин, когда он остынет.
В смесь добавь фрукты, печенье и желе, предварительно нарезанное на кубики. Все аккуратно смешай.
Получившуюся массу вылей в форму и поставь в холодное место для застывания. Когда застынет, поставь форму на пару секунд в кипяток и переверни аккуратно на блюдо.
4. Творожный торт
Ингредиенты:
Сладкие крекеры
Творог — 250 г
Сметана — 1/2 ст.
Сахарная пудра — 3-4 ст. л.
Сливочное масло — 100 г
Сухофрукты — по желанию
Приготовление:
Смешай в миске творог, сметану, сахарную пудру. Затем добавь размягченное масло и сухофрукты по желанию, предварительно залей их горячей водой на пару минут и порежь.
Застели форму пищевой пленкой. Выложи на дно несколько слоев печенья. Его можно слегка размягчить, полив соком.
Выложи на крекеры творожную массу.
Затем снова выложи крекеры и творожную массу, повтори слои.
Поставь десерт в холодильник примерно на 1–1,5 часа. Потом переверни торт на блюдо и сними пленку.
Укрась торт орехами и шоколадной крошкой по желанию.
5. Торт «Сочный апельсин»
Ингредиенты:
Сметана с жирностью 25 % — 600 г
Печенье — 250 г
Желатин — 20 г
Апельсиновое желе — 1 пакетик
Апельсины — 3 шт.
Сахар — 130 г
Ванилин — 1 щепотка
Приготовление:
Залей желатин горячей водой и отставь на некоторое время.
Приготовь желе в соответствии с инструкцией, затем поставь, чтобы остывало.
Покроши печенье.
Нарежь фрукты. Выложи их на дно формы, залей желе и поставь в холодильник до полного застывания.
Смешай в миске сметану, сахар, ванилин, затем взбей хорошенько миксером. После добавь остывший желатин и опять взбей.
В массу из сметаны с желатином добавь печенье и хорошо смешай.
Вылей смесь на желе, которое застыло, и поставь в холодильник на пару часов.
После застывания форму аккуратно поставь в горячую воду на пару секунд. Затем переверни на блюдо.
Приятного аппетита!
