Ароматно воздушные апельсиновые булочки готовятся очень просто и довольно быстро! Сдобные, легкие такие. Очень ароматные и супервоздушные!
Ингредиенты:
- 300 г муки;
- 20 г слив масла;
- 1/2 ст. теплой воды;
- 1 яйцо;
- 2 ч. л. сухих дрожжей;
- 2 ст. л. апельсинового сока;
- 1 ст. л. сахара;
- цедра одного большого апельсина(или 2 средних);
- щепоть соли;
- 1 ст. л. сахарной пудры;
- 30 г слив масла;
- 2 ст. л. апельсин сока;
- 2 ст. л. сахарной пудры + 2 ст. л. апельсин сока.
Ароматно-воздушные апельсиновые булочки: пошаговый рецепт
- В теплой воде растворить дрожжи, туда же яйцо, растопленное сливочное масло, сахар, соль, цедру половины апельсина,апельсин сок и размешать. Всыпать просеянную муку и замесить (можно миксером) тесто. Оно останется липким. Накрыть и на 15 мин. в теплое место.
- Раскатать (лучше застелив сверху пленкой) тесто на присыпанной мукой поверхности ~ 1 см толщиной, в прямоугольник, величиной ~30
/40 см. Смешать 30 г растопленного слив масла + цедра половины апельсина + 2 ст. л. апельсинового сока. Эту смесь равномерно распределить поверху теста, посыпать сахарной пудрой (1 ст. л.) и скрутить в ролик. - Делим на 12 частей-булочек и выкладываем в форму на приличном расстоянии друг от друга — булочки сильно увеличатся в объеме.
Накрыть и дать постоять в теплом месте еще минут 20-30.
Выпекать 30 мин. при 180 ⁰С. - Перемешать 2 ст. л. сахарной пудры + 2 ст. л. апельсин сока и этой глазурью смазать поверхность булочек.
Можно булочки сверху залить еще сливками: 100 г довести до кипения + 1 ч. л. с горкой сахарной пудры + пару капель апельсиновой эссенции.
