Бисквит (быстрый способ приготовления)

Бисквит, приготовленный быстрым способом, чуть плотнее по структуре, чем классический. Он идеально подойдет для таких тортов как «Птичье молоко», «Киевский», «Тирамису»… Предлагаем бисквит рецепт быстрого приготовления.

Ингредиенты:

• 5 яиц;
• 5 ст. л. сахара;
• щепотка лимонной кислоты;
• 1 ст. л. крахмала;
• 4 ст. л. муки.

Бисквит (быстрый способ приготовления): пошаговый рецепт

1. Отбейте яйца в миску, добавьте сахар и лимонную кислоту.
2. Взбейте миксером яйца с сахаром до увеличения в объеме в 3 раза.
3. Смешайте муку с крахмалом и постепенно всыпьте ее взбитые яйца, аккуратно перемешивая  стараясь, чтобы не потерять воздушность.
4. Заранее смажьте форму маслом. Вылейте тесто в форму, разладьте верх.
5. Разогрейте духовку до 180 ⁰С градусов. Выпекайте тесто 30 мин. Проверьте готовность коржа зубочисткой, тесто не должно прилипать к ней. Бисквит желательно выдержать в форме до полного остывания.