Ингредиенты:
Кефир-250 миллилитров
Мука-240 грамм
Яйца-3 штуки
Сода-5 грамм
Начинка:
Шампиньоны-300 грамм
Сыр солоноватых сортов-200 грамм
Фарш индейки-300 грамм
Лук-1 головка
Маргарин-50 грамм
Сухие специи для приготовления мяса-8 грамм
Способ приготовления:
1.Нарезать грибы крупными пластинами, лук полукольцами.
2.Разогреть в сковородке маргарин и обжарить в течение 5 минут фарш с луком и специями. Фарш с луком выложить шумовкой на тарелку.
3.Для приготовления теста сначала поместить соду в кефир, а через 10 минут добавить яйца и муку. При помощи миксера взбить все продукты.
4.В форму для выпечки налить жир, в котором жарился фарш, уложить пластины из шампиньонов, потом тертый сыр и фарш с луком. Затем выливаем тесто.
5.Запекаем пирог 40 минут, при температуре 190 градусов. Пирог должен остыть в форме.
Выложить пирог, на блюдо, перевернув его, чтобы слой из грибов оказался сверху.
Приятного аппетита
