Очень вкусный и сытный капустный пирог

Несложный, но очень вкусный и полезный капустный пирог, приготовление которого очень простое и быстрое.

Ингредиенты:

• 500 г просеянной муки;
• пакетик «быстрых» дрожжей;
  молоко – 150 мл;
• сырое яйцо;
• пара морковок;
• кусочек масла на 100 г;
• 1 ст. л. сахара;
• 1/4 ч. л. соли;
• белокочанная капуста – около 300 г;
• пара луковиц;
• 1 яйцо для смазки;
• 3 вареных яйца;
• кусочек масла для формы.

Очень вкусный и сытный капустный пирог: пошаговый рецепт

1. Замешивается тесто на дрожжах (сначала делается опара, через полчаса из нее формируется тесто). После замеса надо оставить его на полтора часа.
2. Для начинки измельчаются овощи, первым обжариваются луковые кубики, затем к ним добавляется морковь, следом капуста.
3. После обжаривания овощную смесь надо залить водой и подержать под крышкой около восьми минут.
4. Яйца сварить, измельчить, смешать с овощной смесью.
5. Из готового теста надо раскатать две лепешки (одна нужна для крышечки), оставить немного для украшений. Толщина каждой лепешки – 7 мм.
6. Начинка выкладывается на большую лепешку, оставляя по краям пару сантиметров.
7. Затем будущий пирог накрывается меньшим пластом теста, пирог защипывается.
   Для украшения раскатываются тонкие полоски, на них ножом делаются насечки.
   «Колосками» пирог украшается сверху, смазывается сырым яйцом.
8. Готовить блюдо надо при 180 градусах около 35 мин., после приготовления пирог аккуратно завернуть в чистое полотенце.

Приятного аппетита!