Кексы с фаршем и овощами — вкусное и нехлопотное блюдо, которое отлично экономит наше время и усилия. Такие кексы можно взять с собой на пикник или в дорогу, так как они одинаково хороши как в горячем, так и в холодном виде. Также они являются прекрасной альтернативой обычным котлетам.
Ингредиенты:
- тесто дрожжевое готовое — 350 г.
Начинка:
- фарш (любой) — 250 г;
- лук — 1 головка;
- перец сладкий — 1 шт.;
- помидор — 1 шт.;
- баклажан маленький — 1 шт.;
- сыр тертый — 60 г;
- масло растительное — 25 мл;
- маргарин — 15 г;
- формочки для выпечки кексов.
Кексы с фаршем и овощами: пошаговый рецепт
В сковородке, на 1 ложке растительного масла, обжарить фарш с нарезанным луком.
В отдельной сковородке на остатках масло обжарить мелко нарезанные овощи (перец, помидор, баклажан).
Раскатать тесто, выложить сначала фарш с луком, распределив по поверхности.
Сверху равномерно выложить овощи, и закрутить рулет.
Формочки смазать маргарином.
Рулет нарезать кусочками по 3 сантиметра и уложить в формочки начинкой к верху, присыпав сыром.
Духовой шкаф прогреваем заранее до 190 градусов.
Выпекаем кексы 30-35 мин. на медленном огне.
Приятного аппетита!
