Вот главный секрет клюквенно-яблочного печенья. Его лучше всего подавать потчевать через два дня после приготовления. Потому что именно так, настоявшись, оно приобретает кисло-сладкий нежный и необычный вкус. так печенюшки просто тают во рту.
Одним из главных ингредиентов блюда — клюква. В ягоде содержится большое количество витамина С. Она полезна при простуде. Клюква помогает при гипертонии, атеросклерозе, пиелонефрите, цистите. Но стоит знать и об отрицательном воздействии ягоды на организм. Не стоит употреблять клюкву при заболеваниях печени, почек, повышенной кислотности и язвенной болезни желудочно-кишечного тракта. Клюква содержит в себе большое количество органических кислот, которые могут разрушать эмаль зубов, поэтому необходимо полоскать рот после употребления свежей или сушеной клюквы.
Итак, сегодня готовим печенье к чаю. Нам потребуются следующие продукты.
Ингредиенты:
- Яблоко 1 шт (крупное)
- Тростниковый сахар 1 ст. ложка
- Клюква 150 гр (свежей ягоды) или 90 гр (сушеной)
- Молоко 1 ст. ложка
- Куриное яйцо 1 шт
- Сахарная пудра 1 ч. ложка
- Сливочное масло 50 гр
- Мука пшеничная 100 гр
- Любимые специи (у меня корица) 1 ч. ложка
Пошаговое приготовление клюквенного печенья с яблоком:
- Первым делом необходимо включить духовку и разогреть её до 180 градусов.
- Противень смазываем сливочным маслом. При желании можно просто застелить противень бумагой для выпекания.
- Пшеничную муку пытаемся перемешать с оставшимся куском сливочного масла.
Получится необычная консистенция, которая должна крошиться. - Яблоко вымыть, удалить косточки и жесткую сердцевину. При желании можно очистить от кожуры.
- Яблоко режем небольшим кубиком.
- Ягоды вымыть и выложить в дуршлаг, для того чтобы стекла лишняя вода , да и сок с ягод.
- К получившейся смеси кладем сахар, любимые специи, яблоко, клюкву (сушеную или свежую), молоко и яйцо. Хорошенько перемешиваем ингредиенты. В итоге получаем нежное ароматное тесто.
- Десертной или столовой ложкой формируем печенье. Выкладываем порционно смесь на противень. Оставляйте место между печенюшками. Тесто «расправится», печенье станет больше по размеру.
- Противень ставим в духовку. Запекаем печенье около 20 минут до появления золотистой корочки.
- Выключаем духовой шкаф. Печенью даем отдохнуть. Из духовки пока не достаем.
- Готовое печенье посыпьте немного сахарной пудрой.
Яблочное печенье готово. Всем приятного аппетита. Подаем блюдо с вкусным свежим травяным чаем.
