Такое название ленивый пирог получил вовсе не случайно, ведь готовить его очень просто и, главное, быстро. В то же время его вкусовые качества ни в чем не уступают пирогам, более сложного приготовления.
Ингредиенты:
для теста:
- 4 яйца;
- 50 г сахара;
- 1 банка сгущенного молока;
- 1 ст. муки;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- 1 с. грецких орехов;
- 50 г изюма;
- 100 мл молока.
Ленивый пирог: пошаговый рецепт
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром. Выложите туда 2/3 банки сгущенного молока, все взбейте миксером.
- Далее, постепенно добавляйте 1 ст. муки. Муку предварительно обязательно надо просеять вместе с разрыхлителем.
- Крупно порубите стакан очищенных грецких орехов. 1/2 ст. всыпьте в тесто, туда же добавьте изюм. Все хорошо перемешайте.
- Вылейте приготовленное тесто в смазанную маслом форму и пеките в духовке при температуре 180 градусов около 40 мин. Готовность можно проверить с помощью зубочистки.
- Для крема: возьмите 100 миллилитров молока, 1/3 банки оставшейся сгущенки,, вылейте все это в кастрюльку, нагревайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
- Поливать готовый пирог кремом надо сразу после того, как вынули его из духовки, причем прямо в форме для выпечки. Сверху посыпьте остатками орехов.
- Оставьте пирог при комнатной температуре на пару часов, чтобы он пропитался.
