Луковый пирог

Ингредиенты:

• перья зеленого лука (нарезанные) – 1,5 чашки;
• фарш (из говядины) – 200 граммов;
• сырые яйца – 2 штуки;
• полный стакан простокваши;
• сыр несоленый твердый — 80 граммов;
• половина стакана обычной манки;
• половина стакана просеянной муки;
• томаты вяленые – 3 штуки, разделенные на половинки;
• половина чайной ложечки соды;
• перец;
• соль.

Приготовление:

Простокваша и яйца взбиваются блендером, добавляется манка, соль, перец, мясо. Масса тщательно вымешивается, оставляется примерно на пять минут. В смесь всыпается мука, тертый на крупной терке сыр, сода, лук. Томаты надо измельчить, добавить к фаршу. Готовое тесто перекладывается в силиконовую форму, после чего выпекается 45 минут при 180 градусах.