Нежное рассыпчатое тесто, похожее на коржики, а внутри яблочная стружка и орехи! Этот пирог хорош тем, что не слишком сладок. Из данного количества продуктов получается небольшой пирог. Так что, если хотите сделать больше, то увеличьте пропорции вдвое.
Ингредиенты:
- просеянная пшеничная мука — 1,5 ст.;
- брусок сливочного масла — 100 г;
- сырое яйцо;
- белый сахар — 180 г;
- небольшой пакетик ванильного сахара;
- пакетик разрыхлителя;
- свежие очищенные яблоки — 4 шт.;
- 1/2 ст. рубленных орехов (лучше всего брать грецкие);
- корица;
- кардамон;
- очень холодная (не ледяная) вода — 1 ст. л.
Ореховый венгерский пирог с яблоками: пошаговый рецепт
- Сахар и яйцо тщательно растираются, затем в массу добавляется масло, после размешивания — холодная вода, мука и разрыхлитель размешиваются отдельно.
- Из приготовленных ингредиентов замешивается эластичное, мягкое тесто, которое надо руками распределить по дну формы. Корж ставится в духовку, выпекается до легкого золотистого цвета при 190 градусах.
- Для начинки смешиваются орехи, сахар, тертые на крупной терке яблоки, ванильный сахар. Масса должна быть тщательно размешана, после чего она распределяется по готовому коржу. Пирог выпекается еще примерно 25 мин.
