Открытый мясной пирог

Очень сытный, ароматный открытый мясной пирог. Кусок такого пирога вполне может заменить ужин.

Ингредиенты:

• 250 г отваренного картофеля;
• 160 г муки;
• 2 яйца;
• 60 г маргарина;
• 60 г сметаны;
• 5 г соли.

Начинка:

• 300 г любого фарша;
• 2 перца (болгарских);
• 1 луковица;
• 1 помидор;
• 90 г тертого сыра;
• 2 г соли;
• 1 г перца;
• 40 г маргарина.

Открытый мясной пирог: пошаговый рецепт

1. В емкости смешиваем вареный картофель, с яйцами, солью и сметаной.
2. В картофельную массу добавляем мягкий маргарин, высыпаем 160 г муки и перемешиваем миксером. У нас должно получиться мягкое тесто.
3. На маргарине обжарить начинку из фарша с мелко нарезанным луком, сладким перцем, солью и молотым перцем. Помидоры нарезать кольцами.
4. В маленькую емкость для выпечки поместить тесто с заходом на высокие бортики.
   Придавив руками массу из теста, выкладываем на него содержимое сковородки с жиром. Сверху укладываем помидоры и присыпаем тертым сыром.
5. Для выпекания достаточно 35-40 мин. Духовой шкаф заранее прогрет до 190 градусов. Огонь слабый.

Приятного аппетита!